Crystallum - Cuvée Cinema - Pinot Noir 2024
Crystallum är en av de ledande egendomarna i den nya sydafrikanska vågen, grundad 2007 av Peter-Allan Finlayson, en central figur i den kvalitativa uppgången för Kap-viner. Belägen främst i den svala Hemel-en-Aarde-regionen nära Hermanus, har egendomen snabbt etablerat sig som en referens för Pinot Noir och Chardonnay. Cuvée Cinema har en särskild plats i sortimentet, tänkt som en tvärgående och tillgänglig tolkning av Crystallum-stilen. Den kommer från en blandning av flera noggrant utvalda parceller, mestadels belägna i Hemel-en-Aarde och dess perifera områden. Det maritima klimatet, präglat av det direkta inflytandet från Atlanten, möjliggör långsam och balanserad mognad. Cinema syftar således till att förena precision, njutning och regional identitet.
Pinot Noir Cinema 2024 erbjuder ett omedelbart förföriskt och tydligt uttryck för druvsorten. Doften öppnar med tydliga aromer av röda körsbär, färska hallon och krossade jordgubbar, ackompanjerade av delikata blommiga toner och en touch av söta kryddor. I munnen är attacken mjuk och saftig, driven av lysande frukt och perfekt integrerad syra. Texturen är fin, med silkeslena tanniner som strukturerar helheten utan att någonsin tynga ner den. Den måttliga och diskreta lagringen stödjer vinet utan att dölja fruktens renhet. Balansen mellan friskhet, finess och djup speglar troget Crystallums precisa och moderna stil.
Årgången 2024 utmärker sig genom sin harmoni och klarhet, vilket gör denna cuvée särskilt njutbar redan i sin ungdom samtidigt som den behåller en potential för utveckling på medellång sikt. Cinema passar naturligt till ett brett utbud av rätter, från rostat fågelkött till vitt kött, inklusive raffinerade vegetariska kök. Dess drickbarhet och precision gör den till en mångsidig Pinot Noir, lika bekväm vid bordet som vid ren provning. Bakom dess till synes tillgängliga yta döljer sig ett verkligt terroirvin, framställt med noggrannhet och känsla för detaljer. Det utgör en utmärkt ingång till Crystallum-universumet. En elegant och uttrycksfull cuvée, som är emblematiskt för förnyelsen av sydafrikansk Pinot Noir.
Druvsort: 100% Pinot Noir
