Château LA CONSEILLANTE 2014
Château La Conseillante ligger i appellationen Pomerol vid gränsen till Saint-Émilion i Bordeaux. Slottet gränsar till L'Evangile och Vieux Château Certan i Pomerol samt Cheval Blanc. Château La Conseillante går tillbaka till mitten av 1700-talet när det drevs av Catherine Conseillan. Det har tillhört familjen Nicolas sedan 1871. Sedan 2003 har Bertrand och Jean-Valmy Nicolas, som representerar den femte generationen, skrivit ett nytt kapitel i domänets historia. De driver idag domänen på ett allt mer ekologiskt ansvarsfullt och hållbart sätt. La Conseillantes vingård omfattar 12 hektar, bestående av sexton parceller, där den äldsta planterades 1958.
Château La Conseillante 2014 är en blandning av Merlot (78%) och Cabernet Franc (22%). Druvorna genomgår en kall förfermenteringsmaceration i 3 dagar, varefter macerationen varar 29 dagar i betongtankar. Vinet lagras i 18 månader på nya franska ekfat (75%) och fat med en tidigare vinfyllning (25%).
Druvsammansättning: 78% Merlot, 22% Cabernet Franc