Domaine Arretxea - Irouléguy Blanc - Hegoxuri 2024
Au cœur du Pays basque, sur les coteaux escarpés d'Irouléguy, le Domaine Arretxea s'est imposé comme l'une des références incontournables des grands vins du Sud-Ouest. Fondé en 1989 par Michel et Thérèse Riouspeyrous, le domaine est né d'une volonté de redonner vie à un vignoble historique, longtemps resté dans l'ombre des grandes régions viticoles françaises. Aujourd'hui accompagnés de leurs fils Iban et Teo, les fondateurs poursuivent une démarche exigeante, fondée sur la compréhension des terroirs, le respect du vivant et la recherche d'une expression authentique des cépages basques. Le vignoble, cultivé en agriculture biologique depuis ses origines et selon les principes de la biodynamie depuis 1998, occupe des terrasses et des coteaux au pied de la montagne Jara. Les sols, particulièrement complexes, associent grès, schistes et formations géologiques anciennes qui confèrent aux vins une personnalité singulière. Hegoxuri, dont le nom signifie « blanc du sud » en basque, constitue la cuvée emblématique des blancs du domaine, révélant avec éclat le potentiel des cépages autochtones de cette région montagneuse. Il incarne une vision ambitieuse du blanc d'Irouléguy, où la richesse naturelle du fruit s'accompagne d'une fraîcheur et d'une profondeur remarquables.
Hegoxuri 2024 repose sur un assemblage de 60 % de Gros Manseng, 20 % de Petit Manseng et 20 % de Petit Courbu, provenant de deux parcelles distinctes, l'une implantée sur schistes et l'autre sur grès. Cette complémentarité géologique joue un rôle essentiel dans l'équilibre du vin, associant la générosité de la matière à une tension minérale particulièrement expressive. Une partie du vignoble provient de sélections massales, destinées à préserver la diversité génétique et l'identité des cépages locaux. Les raisins sont récoltés manuellement, avec une sélection attentive de leur maturité et de leur état sanitaire. Les fermentations et l'élevage se déroulent dans des demi-muids de 600 litres et des foudres de 1 200 litres, pendant une période d'environ dix mois. Ces contenants de grande capacité permettent de développer la texture et la complexité du vin tout en limitant l'influence aromatique du bois. Cette vinification accompagne la richesse naturelle des Mansengs sans masquer la fraîcheur et la finesse apportées par le Petit Courbu, donnant naissance à un blanc sec d'une grande personnalité.
Hegoxuri 2024 dévoile une expression aromatique généreuse et nuancée, où les fruits blancs mûrs, la pêche jaune et le coing rencontrent de délicates notes de miel et de fleurs blanches. À l'aération, des nuances d'agrumes confits, de fruits à noyau et de fines épices enrichissent un bouquet particulièrement séduisant. La bouche se distingue par une matière ample et tendre, portée par une acidité précise qui apporte du relief à la richesse naturelle de l'assemblage. Le Gros Manseng contribue à la structure et au volume, tandis que le Petit Manseng renforce l'intensité aromatique et la vivacité de l'ensemble. Le Petit Courbu complète cette harmonie par sa délicatesse et sa finesse de texture. La finale, longue et salivante, conserve une belle fraîcheur, prolongée par des sensations d'agrumes et une subtile dimension minérale. Particulièrement gastronomique, ce grand blanc basque accompagnera un turbot rôti, des noix de Saint-Jacques, une volaille fermière en sauce ou un fromage de brebis des Pyrénées, mais également un foie gras poêlé. Sa structure et son équilibre lui permettront de gagner en complexité au cours des prochaines années, développant progressivement des nuances de fruits secs, de cire d'abeille et de miel délicat.
Cépages : 60 % Gros Manseng, 20 % Petit Manseng, 20 % Petit Courbu
