EDDU - Silver Sherry Cask Finish - 60 år LMDW - 46%
Först lagrad på Cognac-fat och sedan efterbehandlad på Pedro Ximenez-sherryfat, är denna version buteljerad utan kallfiltrering och har dragit nytta av sin vistelse i andalusiskt vinfat för att framhäva essensen av det spannmål den kommer från - bovete - för att ännu bättre lyfta fram den fruktiga karaktären som är så typisk för denna bretonska whisky, som producerats sedan 1998 i Plomelin i Finistère av familjen Le Lay. Päron och äpplen vandrar fritt genom en aromatisk och smakrik palett som också glänser med gröna och honungslika toner.
Profil: fyllig, doften präglas av toner av toffee och pralin som understryker påverkan av lagringen i Pedro Ximenez-fatet. Sakta tar bovetet över. Fruktig (päron, äpple), munnen täcks gradvis av salt karamellsmör. Eftersmaken är krispig och önskvärd.