Vincent Gaudry - Stjärnbilden Skorpionen 2017
Vincent Gaudry är en ovanlig vinodlare. Han lämnade skolan vid 16 års ålder eftersom studier inte var hans starka sida och började arbeta på sin far George Gaudrys gård. När Vincent anslöt sig till honom 1991 hade gården nyligen utökats till 9,5 hektar, och när Vincent tog över vid 18 års ålder blev han så allvarligt sjuk efter sprutning med en kemisk behandling att han började oroa sig för deras effekter och beslutade att sluta med alla kemiska sprutningar - och blev en av de första att göra det i Sancerre.
Han anställde en heltidsanställd för att hjälpa till att arbeta på det utökade området med 9 hektar vitt och 2 hektar rött. Han konverterade först till ekologisk vinodling 1995 och gick sedan över till biodynamik 2002. Hans vingårdar täcker de tre terroirerna i Sancerre: « Caillottes » för näsa och doft; « Terres Blanches » för struktur och mun-känsla; och « Silex » för längd och vinets lagringspotential.
Stjärnbilden Skorpionen är Gaudrys tredje cuvée. Den kommer från platsen « Les Bouloises » i Saint-Satur, en sydvästvänd sluttning precis under en skog där jorden är « Silex » - en blandning av flinta med ganska sandig kiselsyra-lera. Stjärnbilden Skorpionen är gjord på Sauvignon Blanc, vinifierad och lagrad i koniska ekfat fram till juli. Flintan verkar ge mer spänning här, djupt texturerad igen och mycket ljus med nyanser av flinta.
Druvsort: 100% Sauvignon Blanc
/REPETER_etoile>