ZACAPA - 23 - Solera - Presentförpackning med glas - 40%
Zacapa är ett romdestilleri från Guatemala som idag är särskilt känt. Destilleriets speciella metod är att använda koncentrerad sockerrörsjuice och naturliga jäststammar utvunna från ananas. När juicen har jäst destilleras den i en kopparkolonnpanna och spriten transporteras sedan för att lagras i källare belägna på över 2 300 meters höjd.
Zacapa Solera 23 är Zacapas ursprungliga och ikoniska rom. Det är en blandning av rom som lagrats mellan 6 och 23 år i en Solera av amerikanska bourbonfat, europeiska vinfat och spanska sherryfat. I ett Solerasystem är tunnorna organiserade i nivåer från yngsta till äldsta. På så sätt tappas den unga rommen på den översta nivån och efter hand som åren går fylls den del av rommen som avdunstar i de nedre nivåerna (änglarnas andel) på med rom från de övre nivåerna. Rommen rör sig alltså ner genom tunnnivåerna när den åldras, och den lägsta nivån, kallad Solera, är en blandning av rom i olika åldrar.
Denna utgåva presenteras i en presentförpackning med två provningsglas.