Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Gigi en Provence - Ekologisk Fransk Gin - 44%
Gigi en Provence är ett ginmärke skapat av Vignobles Austruy (La Commanderie de Peyrassol i Provence, Château Malescasse i Bordeaux, Quinta da Côrte i Portugal och Tenuta Casenuove i Italien). Ginen har utvecklats tillsammans med Philippe Laclie från Distillerie Bercloux. Den är tillverkad med aromatiska växter från Maures-massivet.
Vetemjölet som används för att framställa alkoholbasen och de botaniska ingredienserna i receptet kommer från ekologiskt jordbruk. De använda botaniska ingredienserna är