Domaine Camin Larredya - Costa Blanca 2021
Domaine Camin Larredya ligger i La Chapelle de Rousse, i vinregionen Jurançon. Det har tillhört Jean-Marc Grussaute sedan 1988 och har utsetts till "Årets Vingård 2023". Vinodlingen Camin Larredya omfattar 9,5 hektar, varav 4 hektar odlas på terrasser. Vinrankorna drivs med certifierad ekologisk odling, och varje cuvée kommer från en specifik parcel. Domaine köper också konventionella druvor från Christian Pédéflous och Philippe Vigneau samt Sylvie och David Lacazette.
Costa Blanca är en blandning av Petit Manseng från massal-selektioner och Camaralet. Vinrankorna är planterade på en parcel om 1,2 hektar i kommunen Lasseube, mellan 260 och 310 meters höjd. Efter manuell skörd pressas hela klasar direkt. Jäsningen sker med inhemska jäststammar i 1200 liters fat. Den malolaktiska omvandlingen är delvis genomförd. Vinet lagras 10 månader på jästfällning i terrakottakrukor.
Druvsorter: Petit Manseng, Camaralet