Domaine Paul Prieur - Grains de Pinot - Sancerre Rouge 2019
Domaine Paul Prieur ligger i Verdigny, i hjärtat av appellationen Sancerre i Loire-dalen. Den familjeägda gården har drivits av Luc Prieur sedan 2012, representant för den 11:e generationen. Sauvignon Blanc-vingården på 14,5 hektar är koncentrerad till de kalkrika terroirerna i Verdigny och Chavignol (Caillottes och Terres Blanches), samt till Silex-terroirerna i byn Thauvenay. De röda vinerna kommer från den 5 hektar stora platsen «Les Pichons», planterad med massalval i 1950-talet. Vingården har varit certifierad ekologisk sedan 2022.
Grains de Pinot är gjord på Pinot Noir från den nedre delen av platsen Les Pichons där terroiren är ler-kalkhaltig. Vinifieringen sker delvis med hela klasar (20 till 40%). Jäsningen startar spontant med inhemska jäststammar. Vinet lagras 15 månader i 228 liters fat av 1 till 10 år gamla viner (70%) och i amforor (30%).
Druvsort: 100% Pinot Noir