Domaine Alex Moreau - Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroie 2022
Domaine Alex Moreau (tidigare Bernard Moreau) ligger i Chassagne-Montrachet i Bourgogne. Alexandre, Bernard Moreaus äldste son, ansvarar nu ensam för förvaltningen av denna ikoniska egendom sedan hans yngre bror, Benoît, valde att bli självständig genom att grunda sin egen vingård 2020, baserat på delningen av familjens vingårdar. Produktionen är nu mycket begränsad eftersom Alex efter delningen av vingårdarna mellan de två bröderna och slutet på flera viktiga arrendeavtal endast odlar 5 hektar vinmarker, jämfört med nästan 20 hektar tidigare. Han prioriterar fortfarande en ekologisk odling av vinrankorna, och har sedan länge infört plöjning av jorden och förbjudit alla syntetiska tillsatser. En vision som också de senaste åren har manifesterats genom användning av biodynamiska preparat.
Denna Chassagne-Montrachet kommer från Chardonnay från Premier Cru La Maltroie. De mjukt sluttande jordarna, bestående av djup lera och spridda små kalkstenar, kombinerat med en sydostexponering, främjar en fin koncentration av druvorna och en relativt tidig mognad. Druvorna trampas och pressas försiktigt. Vinifieringen sker i fat på jästfällningen med en lång jäsning. Vinet lagras i cirka 20 månader med minimal intervention, först på fat och sedan några månader på tank på fina jästfällningar.
Druvsammansättning: 100% Chardonnay