Château Peybonhomme Les Tours - Colette 2023
Château Peybonhomme-Les-Tours ligger i Cars, i appellationen Blaye Côte de Bordeaux. Familjen Hubert har varit bosatt på Château Peybonhomme-Les-Tours sedan 1895 och 6 generationer har följt efter varandra. De äger också Château La Grolet i Côtes de Bourg. Båda egendomarna är certifierade biodynamiska.
Colette är en blandning av Cabernet Franc (38%), Sauvignon Blanc (31%) och Sémillon (31%). Bären från Cabernet Franc macereras i musten från Sauvignon Blanc och Sémillon.
Druvsammansättning: 38% Cabernet Franc, 31% Sauvignon Blanc, 31% Sémillon