Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
SAVANNA & SWELL DE SPIRITS - Herrline nr 2 - TH1 - Prov på 3cl
Prov på 3cl för att upptäcka denna cuvée - Gratis upphämtning i butik
Här är återflygningen av detta originella projekt fött 2023 kring den mest exceptionella av Savannas destillat, och ett möte mellan två stora romentusiaster: Savannas team med Samuel och Michael Barbaria, grundaren av Swell de Spirits. Två stora namn i spritvärlden för att skapa en exceptionell serie!
Herr är en High Esters rom unik i sitt slag, lika sällsynt som överdådig, en verklig koncentration av frukt och sötma; en fantastisk inbjudan till en resa till La Réunion.
För detta andra kapitel i serien Savanna Herrline har Mika valt fat nr 215 för att lagra i 8 år en blandning av traditionell rom (Kolonn C20) och HERR 2009 (Alambic) för att producera denna TH1. Faten är ex-Cognac. Rommen kommer från melass från Bois Rouge. Den har buteljerats vid sin naturliga styrka, rå fatstyrka på 59,5%. Totalt har 733 flaskor producerats och endast en mycket liten del av detta fat kommer att finnas tillgängligt på den franska fastlandsmarknaden.
Smaknotering:
Denna nya Herrline förför vid första anblick med sin kopparfärgade, strålande och varma dräkt. Nosen öppnar med en vacker aromatisk intensitet som blandar generösa exotiska toner med en elegant vaniljaktig träighet, kännetecknande för dess lagring under påverkan av HERR 2009, vilket ger både struktur och komplexitet. I munnen dominerar mjukheten med aromer av rostad kakao och en välavvägd sötma. En fin strävhet balanserar helheten och förlänger smakupplevelsen med en mycket fin längd, avslutad med en fruktig återkomst i retronasal. Avslutningen, både tonisk och perfekt balanserad, förlänger denna harmoniska upplevelse där varje element från näsa till mun harmoniserar för att erbjuda ett ögonblick av njutning.
Pris för en prov på 3cl
/REPETER_etoile>