LONG POND - Cambridge STCE - Small Batch - 2010 - 57%
National Rums of Jamaica Ltd ligger i Kingston, Jamaica. Företaget för produktion och export av rom ägs gemensamt av den jamaicanska regeringen, West Indies Rum Distillery Ltd. från Barbados (som tillhör Maison Ferrand i Frankrike) och Demerara Distillers från Guyana. National Rums of Jamaica Ltd består av två stora destillerier: Long Pond-destilleriet, som har varit i drift i över 250 år, och Clarendon-destilleriet, som har varit i drift i lite över två hundra år.
Denna utgåva är en reproduktion av mark STCE, vilket betyder Simon Thompson Cambridge Estate. Rommen hyllar klassificeringen av estrar som användes vid Cambridge-destilleriet som stängde 1947. Den innehåller 550 till 700 gr/hlpa estrar. Rommen destillerades i en dubbelpanna på Long Pond-destilleriet år 2010. Den har lagrats i 12 år i ett tropiskt klimat i Jamaica. 4 900 flaskor producerades från 15 fat.