Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine Théo Blet - Le Corbin 2023
Domaine Théo Blet ligger i Saumur, i Loire-dalen. Théo Blet representerar den fjärde generationen i sin familj som är dedikerad till vinodling i denna region. Efter att gradvis ha tagit över sin fars vingårdar driver han idag 16 hektar ekologiskt jordbruk. Han producerar två cuvéer (La Peyanne och Le Corbin) från en hektar av sin vingård, medan resten av druvorna fortsätter att skickas till det lokala kooperativet som hans familj samarbetat med i många år. Théo Blet planerar att utöka produktionen under sitt eget märke under de kommande åren med målet att lyfta fram arvet från flera generationer.
Le Corbin är gjort på Cabernet Franc. Vinet lagras i 12 månader på franska ekfat om 400 liter, varav 10% är nya.
Druvsammansättning: 100% Cabernet Franc
"En ung klassiker på väg att bli! Le Corbin 2023 avslöjar en livfull doft av färska röda frukter, söt mynta och pion. I munnen uttrycker Cabernet Francs finess sig med precision: en syrlig struktur, polerade tanniner och en vacker energi."