Domaine Jean Claude Ramonet - Chassagne Montrachet Rouge 2022
Domaine Jean-Claude Ramonet är en av de mest respekterade namnen i Chassagne-Montrachet i Côte de Beaune, världskänd för precisionen och långlivade kvaliteten på sina viner. Det historiska familjedomänet drivs idag av Noël och Jean-Claude Ramonet, arvtagare till en kunskap som gått i arv i flera generationer. Vinodlingen sträcker sig över noggrant utvalda parceller, huvudsakligen belägna på de kalkhaltiga sluttningarna i Chassagne-Montrachet, med idealiska exponeringar. Arbetet i vingården är noggrant, med kontrollerade skördar och ständig uppmärksamhet på druvornas mognad. Vinifieringen prioriterar precision och balans utan att någonsin tvinga fram extraktion, för att respektera terroirets identitet. Ramonet-stilen kännetecknas av stor renhet i uttrycket och en anmärkningsvärd lagringsförmåga, även för de röda cuvéerna.
Chassagne-Montrachet Rouge 2022 är framställd uteslutande av Pinot Noir från parceller planterade på ler-kalkhaltiga jordar typiska för appellationen. Även om Chassagne-Montrachet främst är känt för sina stora vita viner, är dess röda bland de finaste och mest eleganta i Côte de Beaune och erbjuder en raffinerad och subtil tolkning av Pinot Noir. Årgång 2022, präglad av vacker mognad och utmärkt hälsotillstånd, ger ett balanserat, precist och uttrycksfullt vin. Vinifieringen genomförs varsamt för att bevara fruktens friskhet och tanninernas finess. Lagringen sker med återhållsamhet, vilket tillåter vinet att vinna i komplexitet utan att dölja sin karaktär. Denna cuvée illustrerar perfekt den ofta underskattade potentialen hos Chassagne-Montrachets röda viner.
Vid provsmakning avslöjar vinet en elegant doft av mogna röda frukter, körsbär och hallon, kompletterad med florala toner och en lätt kryddighet. Munnen är mjuk och silkeslen, bärs upp av en fin struktur och en vacker friskhet som balanserar fylligheten. Tanninerna är delikata, perfekt integrerade och stöder en harmonisk och raffinerad struktur. Avslutningen är ren, ihållande och präglad av en diskret men tydlig mineralitet. Denna Chassagne-Montrachet Rouge kommer att passa utmärkt till rostad fågel, vitt kött eller elegant burgundisk matlagning. Den kan också utvecklas gynnsamt under flera år och vinna i komplexitet och djup.
Druvsammansättning: 100 % Pinot Noir
Denna artikel är begränsad till 1 enhet per kund.
