Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine Cassagne et Vitailles - Les Crouzets 2023
Grundat av Matthieu Cassagne & Rodolphe Vitailles, lyfter domänen fram högt belägna terroarer i Languedoc, arbetade med ett hantverksmässigt och precist tillvägagångssätt, och en serie dedikerad till Grenache där Les Crouzets ingår.
Från en vingård på cirka femtio år planterad på leriga grus, utmärker sig Les Crouzets med en mycket karakteristisk doft, med florala nyanser (ros) och en ren och livfull frukt. Klassificerad som Vin de France för att behålla stilistisk frihet, syftar cuvéen till det tydligaste uttrycket av Grenache och platsen.
Djup rubinröd färg. Uttrycksfull näsa som blandar mogna röda frukter och florala inslag. Silkeslen mun, bärs av en strålande frukt, en överraskande friskhet och en fin struktur som förlänger eftersmaken. En karaktärsfull Grenache, både delikat och doftande, idealisk till rostat fågel, rosa lamm eller medelhavskök.
Druvsort: 100% Grenache