Domaine Danjou Banessy - La Truffière 2024
Domaine Danjou-Banessy är ett av de mest uttrycksfulla domänerna i det samtida Roussillon, beläget i Espira-de-l’Agly, i ett landskap av skiffer, lerskiffer och kalksten präglat av medelhavsvärmen. Benoît och Sébastien Danjou för en familjehistoria vidare genom att ge de katalanska terroirerna en tolkning som är både känslig, precis och djupt rotad. Domänen arbetar med certifierad ekologisk odling och biodynamiska metoder i jakten på levande, eleganta viner med en stark platsidentitet. La Truffière rouge har en viktig plats i detta tillvägagångssätt eftersom den kommer från området "Terres Noires", en av de mest unika terroirerna i Espira-de-l’Agly. Denna 2 hektar stora parcel, omgiven av en tryffelmark, samlar gamla vinstockar planterade mellan 1940 och 1960. I en region som ibland förknippas med kraftfulla och soliga röda viner söker Danjou-Banessy här en mer infuserad, blommig och mineralisk uttrycksform. Domaine Danjou-Banessy La Truffière 2024 framstår således som en stor katalansk terroir-röd, djup utan tyngd, medelhavsinspirerad utan överdrift.
La Truffière 2024 är en cuvée gjord på Grenache Noir, Mourvèdre och Carignan Noir, tre emblematiska druvsorter från Roussillon, odlade på svart skiffer och lerskiffer som vilar på en kalkstensgrund. Grenache bidrar med köttighet, mogen röd frukt och en form av ljus generositet, medan Mourvèdre förstärker djupet, kryddorna och lagringspotentialen. Carignan Noir kompletterar helheten med sin spänst, syrlig friskhet, tanninenergi och medelhavsanknytning. De gamla vinstockarna och låga avkastningen ger ett tätt material, men vinifieringen genom infusion bevarar en stor uttrycksdelikatess. 100% helskörd ger en blommig dimension, aromatisk friskhet och en mer slank struktur. Lagringen på 20 månader i använda fat följer vinet utan att prägla det med trä, vilket låter terroirens djup komma fram. La Truffière 2024 hör till kategorin lagringsdugliga röda viner, både eleganta, smakrika och med en stor texturfiness.
Vid provsmakning visar Domaine Danjou-Banessy La Truffière 2024 en djup, glänsande röd färg med mörka och lätt violetta reflektioner. Doften kan påminna om svart körsbär, björnbär, vild hallon, viol, peppar, torkade örter, lakrits och en rökig ton kopplad till skiffer. I munnen är vinet fylligt men mycket kontrollerat, med ett infuserat material, fina tanniner och en anmärkningsvärd friskhet för ett rött vin från Roussillon. Helskörden ger liv, relief och en blommig dimension som balanserar den medelhavsmogna frukten. Avslutningen är lång, kryddig, salt och mineralisk, med en känsla av djup snarare än kraft. Detta röda vin passar utmärkt till rostad lamm med örter, duva, lagrad oxkotlett, kryddig anka, konfiterad lammstek, katalansk mat eller svamprätter. Det kan avnjutas efter luftning i sin ungdom men vinner i komplexitet med flera års lagring.
Druvor: Grenache Noir, Mourvèdre, Carignan Noir
Denna referens finns endast i butik
