Champagne Gaspard Brochet - Le Coq - Band 2
Basera i Villers-aux-Nœuds, är Gaspard Brochet engagerad i att avslöja mångfalden av terroirer i Montagne de Reims genom en serie parcellcuvéer samlade under kollektionen "Band". Varje vin är utformat som en precis tolkning av en druvsort, en plats och ett årgång, med en hantverksmässig ansats som prioriterar terroirets personlighet framför all form av standardisering. Le Coq – Band 2 illustrerar perfekt denna filosofi genom att kombinera två emblematiska Premier Cru-byar: Écueil och Sacy. Denna cuvée belyser komplementariteten hos dessa två terroirer genom en Pinot Noir av stor finess, där druvsortens identitet kombineras med jordarnas mångfald. Producerad i begränsad mängd vittnar den om gårdens vilja att utforska terroir-blandningar samtidigt som den behåller en precis och autentisk läsning av vinet. Basen 2023 tillför här friskhet, energi och aromatisk definition.
Le Coq (band 2) är framställt uteslutande av Pinot Noir från Premier Cru-byarna Écueil och Sacy. Vingårdarna är planterade på övervägande sandiga jordar, vilket ger vinet ett särskilt elegant, luftigt och raffinerat uttryck. Vinifieringen följer gårdens emblematiska protokoll, med ett helt gravitationsarbete för att bevara druvornas integritet och juicens delikatess. Jäsning och lagring sker i små ekfat, vilket tillåter vinet att vinna djup utan att förlora sin fruktiga identitet. Troget Gaspard Brochets filosofi är denna cuvée varken klarnad, filtrerad eller omhällt för att bevara all sin substans och naturliga energi. Denna låga interventionsmetod framhäver renheten hos Pinot Noir samt den finess som är typisk för sandiga terroirer. Basen 2023 tillför en vacker dynamik och betonar den livfulla karaktären hos blandningen.
Vid provsmakning avslöjar denna cuvée en Pinot Noir som är både precis och generös. Doften öppnar med aromer av färska röda frukter, körsbär, vinbär och hallon, ackompanjerade av delikata florala nyanser och en lätt kryddig ton. I munnen utmärker sig vinet genom sin silkeslena textur och stora flyt, med en elegant substans bärs upp av en anmärkningsvärd friskhet. De sandiga jordarna bidrar med finess och delikatess, medan lagringen i fat bidrar till komplexitet utan att dominera frukten. Den fina bubblan följer med en lång, salt och harmonisk avslutning som förlänger känslan av renhet. Denna gastronomiska champagne kommer idealiskt att följa rostade fåglar, rosa kalvkött, ädla fiskar eller en raffinerad matlagning som framhäver delikata produkter. Den kommer att förföra älskare av champagnens Pinot Noir som framför allt söker balans, finess och terroirets uttryck.
Druvsort: 100% Pinot Noir
Denna artikel är begränsad till 1 enhet per kund.
