Domaine Bitouzet-Prieur - Meursault Premier Cru Charmes 2023
Beläget i Volnay, i hjärtat av Côte de Beaune, kommer Domaine Bitouzet-Prieur från en sammanslagning av två vinodlarfamiljer djupt rotade i Bourgogne: Bitouzet-familjen, historiskt etablerad i Volnay, och Prieur-familjen, ursprungligen från Meursault. Idag representerad av François Bitouzet och hans son Maxime, odlar domänen en familjeägd vingård fördelad mellan dessa två prestigefyllda byar, där de främst söker precision och äkthet i varje klimat. Bland deras finaste Chardonnay-vingårdar finns Premier Cru Charmes, belägen söder om Meursault, i omedelbar närhet till Puligny-Montrachet. Detta välkända klimat, traditionellt betraktat som ett av appellationens största terroirer, kännetecknas av relativt djupa ler-kalkjordar som vilar på en kalkstenssubstrat, vilket främjar både vinets fyllighet och friskhet. Charmes-vingårdarna har en gynnsam exponering och en särskilt lämplig miljö för mognad av Chardonnay, vilket ger generösa, komplexa och elegant strukturerade vita viner. Troget en filosofi om jordrespektfull vinodling och minimal intervention i vinifieringen, prioriterar Domaine Bitouzet-Prieur ett klassiskt Meursault-uttryck där aromatisk djup och en omslutande textur alltid balanseras av en vacker mineralisk spänst. Charmes Premier Cru är således en av egendomens mest emblematiska cuvéer, kapabel att fint uttrycka denna burgundiska terroirs adel.
Meursault Premier Cru Charmes 2023 framställs uteslutande av Chardonnay från domänens vingårdar i denna historiska Côte de Beaune-klimat. Årgången 2023 i Bourgogne präglades av en kontrasterande växtsäsong med sommarvärmeperioder, ibland betydande nederbörd och en snabb mognad inför skörden. De gynnsamma förhållandena i slutet av säsongen gjorde det möjligt att uppnå druvor med fin aromatisk mognad samtidigt som en nödvändig friskhet bevarades för balansen i stora lagringsdugliga vita viner. Noggrant arbete i vingården och urval av druvor spelade en avgörande roll för att kontrollera avkastningen och behålla den nödvändiga koncentrationen för en Premier Cru av denna kvalitet. Efter handskörd pressas klasarna försiktigt för att extrahera rena och precisa juicer. Den alkoholiska jäsningen sker enligt traditionella burgundiska metoder, främst i ekfat, med en måttlig användning av nya fat för att följa vinet utan att dominera dess aromatiska uttryck. Den förlängda lagringen på fina jästfällningar tillför gradvis djup, en silkeslen textur och subtil komplexitet, medan malolaktisk jäsning bidrar till att runda av syran och stärka helhetens harmoni. Domänen söker således en balans mellan Charmes-klimatets naturliga generositet, Chardonnayens friskhet och precisionen i lagringen, vilket skapar en Meursault Premier Cru med anmärkningsvärd elegans.
Meursault Premier Cru Charmes 2023 från Domaine Bitouzet-Prieur visar en ljus, glänsande gul färg med delikata gyllene reflektioner. Dess bukett, fortfarande ung, öppnar med aromer av mogen päron, vit persika och gul äpple, ackompanjerade av blomsteraktiga noter av akacia och vita blommor. Vid luftning berikas det fruktiga uttrycket med fina nyanser av färsk hasselnöt, mandel, delikat smör och brioche, medan en touch av kandiserad citron och kalksten tillför friskhet och komplexitet. I munnen kännetecknas attacken av en fyllig, silkeslen och särskilt omslutande textur, trogen Charmes-klimatets rykte. Smakerna av mogna vita frukter och citrus utvecklas intensivt, understödda av en krämig textur och aromatisk djup som vittnar om terroirets kvalitet och omsorg i lagringen. Trots denna generositet behåller vinet en vacker spänst med en precis syra som balanserar årgångens naturliga rikedom och gradvis förlänger smakupplevelsen. Den långa och harmoniska avslutningen fortsätter med noter av hasselnöt, mogen citron och fina minerala nyanser, vilket lämnar ett bestående intryck av friskhet och förfining. Denna Premier Cru har en god lagringspotential som med åren kommer att utveckla aromer av torkad frukt, fin honung och brynt smör samtidigt som den vinner i djup och komplexitet. Den passar utmärkt till smörstekt hummer, vild rödspätta, stekta pilgrimsmusslor, Bresse-höna med gräddsås, risotto med murklor eller gammal comté.
Druvsort: 100 % Chardonnay
