Domaine des Cavarodes - Chardonnay Côtes du Jura - Les Lumachelles 2023
Domaine des Cavarodes är en unik adress i Jura, belägen i Cramans, i hjärtat av Côtes du Jura, och drivs av Emmanuelle och Jean-Michel Petit. Vingården har byggt upp ett starkt rykte för sina precisa, livliga viner djupt rotade i sina terroirer, framställda med krävande och respektfull vinodling som respekterar naturliga balans. Cuvéen Les Lumachelles kommer från en emblematiskt vingårdslott som vilar på grå lerskiffer rik på marina fossil, kallade lumachelles, som ger namn åt platsen. Denna typiskt jurassiska jord spelar en central roll i uttrycket av Chardonnay, och tillför spänning och komplexitet. Det kontinentala klimatet, präglat av stora temperaturvariationer, gynnar en långsam och balanserad mognad. Denna cuvée är fullt ut i linje med den mineraliska och raka identiteten hos de stora vita vinerna från Jura.
Chardonnay Les Lumachelles 2023 utmärker sig med en fin och nyanserad aromatik som blandar noter av mogen citron, färskt äpple och vita blommor med en mycket tydlig mineralisk struktur. Vid luftning framträder toner av våt sten och en lätt kritig dimension, ett kännetecken för den lerskifferjord. Munnen är spänd och precis, med en livlig attack som utvecklas till en bredare och strukturerad kropp. Balansen mellan syra och textur ger vinet stor läsbarhet och vacker djup. Lagringen, kontrollerad och diskret, stödjer vinet utan att någonsin dölja terroirets uttryck. Helheten förblir rak, energisk och perfekt kontrollerad.
Årgången 2023 erbjuder en vacker harmoni och intressant utvecklingspotential, typisk för karaktärsfulla Jura-Chardonnays. Detta vin följer idealiskt flodfisk, skaldjur eller rätter baserade på Jura-ostar, men passar också för en uppmärksam provning utanför måltiden. Dess långa och salta avslutning förlänger känslan av friskhet och precision. Les Lumachelles förkroppsligar en uppriktig och krävande vision av Chardonnay, långt från all överdådighet. Det är ett terroirvin, läsbart och raffinerat, som vinner komplexitet med tiden. En väsentlig cuvée för att förstå den mineraliska identiteten hos Côtes du Jura och stilen hos Domaine des Cavarodes.
Druvsort: 100% Chardonnay
