Tenuta Dell'Ornellaia - Masseto 2015
I Bolgheri på den toskanska kusten har Masseto en särskild plats bland de stora italienska vinerna tack vare sitt radikala val att ägna ett helt terroir åt Merlot. Vinodlingen sträcker sig över en liten kulle vars berömda blå leror utgör den avgörande geologiska faktorn. Djupa och kompakta behåller de fukt och gör det möjligt för vinstocken att upprätthålla en jämn balans under varma och torra perioder. De olika områdena på egendomen övervakas separat för att anpassa arbetet i vingården och skördedatum till varje jorduttryck. Denna precisa parcellhantering möjliggör att få druvor som kombinerar mognad, djup och friskhet trots Merlots naturligt generösa karaktär under Bolgheriklimatet. Årgången 2015 tillhör de soliga och särskilt gynnsamma åren i Toscana, med en homogen mognad och en vacker koncentration av bär. Masseto omsätter denna framgång i ett brett och djupt register där rikedom åtföljs av en anmärkningsvärd texturfiness.
Masseto 2015 är framställt uteslutande av Merlot. Druvorna från de olika parcellerna skördas separat och vinifieras sedan individuellt för att bevara deras identitet fram till den slutliga blandningen. Den naturligt täta strukturen i årgången möjliggör en progressiv extraktion, mer inriktad på att förfina tanninerna än att förstärka en redan närvarande kraft i druvan. Lagring i franska ekfat följer sedan vinet under en längre period, där partierna förblir separata under den första delen av deras mognad. Efter blandningen fortsätter vinet sin förfining för att gradvis harmonisera frukt, tanninstruktur och lagring. 2015 kännetecknas av en betydande men särskilt väl integrerad koncentration, understödd av en friskhet som ger relief åt Merlots rikedom. Efter mer än ett decennium på flaska börjar det utveckla en mer komplex palett samtidigt som det behåller en betydande utvecklingspotential.
Färgen förblir mycket djup, en nästan ogenomskinlig granatröd med starka rubinreflexer. Doften utvecklar björnbär, svart plommon och mogen körsbär, snart åtföljd av viol, lakrits och kakao. Luftning avslöjar nyanser av tobak, kryddor, ceder och balsamiska toner som ger friskhet till buketten. Munnen är bred och omslutande, med en sammetslen textur som bärs upp av täta men anmärkningsvärt fina tanniner. Rikedom av svart frukt åtföljs av toner av mörk choklad, grafit och kryddor utan att någonsin tappa den spänning som krävs för balans. Avslutet är särskilt långt, djupt och ihållande, med en mineralisk och balsamisk dimension som förlänger frukten. Masseto 2015 kommer att följa en oxfilé med kantareller, en rostad duva, en lammrack, fjädervilt eller en raffinerad matlagning kring svart tryffel.
Druvsort: 100 % Merlot
