Domaine Dard et Ribo - Pitrox - Oxidativt vitt vin 2015
Domaine Dard et Ribo ligger i kommunen Mercurol, norr om Rhône-dalen. Det grundades på 1980-talet av René-Jean Dard och François Ribo. De äger idag terroirer i appellationerna Crozes-Hermitage, Saint-Joseph och Hermitage. De producerar naturliga viner för att framhäva fruktens renhet, finess och lätthet.
Pitrox är en cuvée gjord på Roussanne och Marsanne odlade i Saint-Joseph appellationen på sluttningar med sönderdelade granitjordar. Vinrankorna odlas ekologiskt och vinifieringen är naturlig med direkt pressning och jäsningen startar med inhemska jäststammar. Mognaden sker i halv-muid fat på 500 och 600 liter. Pitrox är gjord i en oxidativ stil.
Druvor: Roussanne, Marsanne