Château BEYCHEVELLE 1979
Château Beychevelle ligger i Saint-Julien i vinregionen Bordeaux. Det klassificerades som Fjärde Grand Cru Classé i klassificeringen från 1855. Namnet Beychevelle kommer från den första hertigen av Epernon, en amiral som ägde egendomen på 1500-talet. Fartygen som passerade Garonne-floden var tvungna att sänka sina segel av respekt, och termen "Baisse-Voile" blev Beychevelle. Detta nautiska tema fortsätter med ett fartyg med en gripförstäv på etiketten. Idag ägs Château Beychevelle av Grands Millésimes de France, som ägs av grupperna Castel och Suntory. Egendomen omfattar 250 hektar, varav cirka 90 hektar är planterade med vinrankor. Resten består av ängar med limousinekor, skogar med tallar, popplar, askar och valnötsträd. Egendomen drivs med ansvarsfull odling, med en del av vingården ekologisk.
Château Beychevelle är en blandning av Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot. Vinet lagras på fat, varav 70% är nya. Årgången 1979 var svår för Bordeaux. Vintern var fuktig och kall och regnet fortsatte under tidig vår. Vädret förbättrades slutligen, vilket gjorde det möjligt för vinrankorna att utvecklas. Bristen på regn under juli och augusti kombinerat med låga temperaturer avslutade denna svåra årgång.
Druvor: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot