Clos Durandière - Étienne Bodet - Graippeaux 2023
Clos Durandière från Étienne Bodet är en del av landskapet i Montreuil-Bellay, söder om Saumurois, i ett område vid Loire där de stora balansgångarna vilar lika mycket på druvornas finess som på kalkstenens särprägel. Étienne Bodet, som kommer från en vinodlarfamilj med flera generationers historia, har byggt sitt eget projekt kring vingårdsstycken valda för deras geologiska identitet och uttryckspotential. Som utbildad oenolog, präglad av erfarenheter från referensdomäner, arbetar han sina viner med en noggrannhet som förenar teknisk precision och hantverkskänslighet. Domänen är liten och diskret i storlek och volym, men väcker uppmärksamhet genom renheten i sina vita viner och djupet i sina röda. I Montreuil-Bellay skiljer sig jordmånen från de mer klassiska tuffarna i Saumurois, med gamla kalkstensformationer, leror och glaukonithaltiga komponenter som ger vinerna en särskild spänning. Vingårdens skötsel beskrivs som ekologisk, med en strävan efter rätt mognad och respekt för livet. Graippeaux 2023 illustrerar denna krävande tolkning av Chenin, i en stil av vitt Saumur som är både fylligt, salt och djupt mineraliskt.
Graippeaux 2023 kommer från gamla Cheninrankor, cirka 70 år gamla, rotade i ett terroir av grön krita eller olivkrita, med ler- och siltjordar samt glaukonithaltiga sandiga inslag enligt tillgängliga källor. Denna kombination ger vinet en särpräglad struktur där Chenins naturliga densitet genomborras av en mycket tydlig kalkstensfräschör. Skörden sker för hand för att bevara druvornas integritet och möjliggöra en noggrann mognadsselektion. I källaren föredrar Étienne Bodet en låginterventionell vinifiering med jäsning ledd av inhemska jäststammar. Den långa lagringen i gamla fat följer vinet utan att försöka påtvinga en dominerande träkaraktär. Årgång 2023 erbjuder en intressant balans mellan fruktrikedom, ligériansk spänning och texturdjup. Graippeaux 2023 framstår således som ett gastronomiskt vitt Saumur, byggt på tålamod, precision och jordens energi.
Vid provsmakning avslöjar Clos Durandière Étienne Bodet Graippeaux 2023 en uttrycksfull Chenin blanc, bärande aromer av mogna citrusfrukter, päron, gul äpple, vita blommor och fint konfiterad zest. Luftning kan frambringa djupare toner av kvitten, lätt honung, fuktig sten och frisk krita. I munnen är vinet fylligt och texturerat, med ett seriöst innehåll som hålls perfekt av en rak syra. Den salta mineraliteten ger en känsla av relief och förlänger eftersmaken med stor elegans. Lagringen i gamla fat stöder strukturen utan att dölja Chenins renhet eller terroirets identitet. Detta vita Saumur följer precist med en fin fisk, krämig fågelrätt, pilgrimsmusslor, svamprisotto, lagrade getostar eller en vegetarisk matlagning med rotfrukter. Det kan redan uppskattas efter luftning, men dess balans och djup ger en fin lagringspotential över flera år.
Druva: 100% Chenin
