LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - Les Pouches Rouge 2017
Saumur-cuvéen "Les Pouches Rouge" är Sylvains helt nya cuvée. Denna första årgång bär namnet på den nya parcellen som domänen har förvärvat. Jorden består av kvartära kalkhaltiga avlagringar, med siltiga sandlager på ytan.
Framställd av 50% 70-åriga vinstockar och 50% 20-åriga vinstockar, återvunna 2012 på ler-kalkhaltiga och flint-terroarer.
Lagrad i 24 månader på fat av 1-2-3 vin och nya fat.
Domänen börjar bygga ett starkt rykte på nätet, på Michelin-bord samt på exportmarknader. Sylvain Dittière är svärson till Charly Foucault (Clos Rougeard).
Köp begränsat till 6 flaskor